Марокканский лаваш или хлеб без духовки

Сегодня мы приготовим марокканский лаваш или хлеб без духовки. Такой лаваш можно подавать к первым блюдам или дополнять его различными начинками.

Итак, нам необходимо:

• 500 г муки;
• 250 г очень мелкой манной круп;
• 1 столовая ложка пекарских дрожжей;
• поваренная соль;
• 500 мл теплой воды.

Марокканский лаваш. Пошаговый рецепт

1. Муку смешайте с манкой. добавьте соль.
2. Дрожжи залейте горячей водой. не кипятком.
3. Сделайте небольшое углубление в муке, влейте туда дрожжи и теплую воду. Воду вливайте не сразу, потихоньку, и начинайте замешивать тесто.
4. Замесите тесто, оно должно быть мягким и однородным.
5. Из теста сформируйте шарики и обмакните их в мелкую манную крупу.
6. Дайте постоять шарикам 10 минут, накрыв их полотенцем.
7. Затем припыльте снова мелкой манной крупой, и растяните руками каждый шарик, как бы раскатывая.
8. Раскатанные лепешки положите на полотенце и накройте сверху полотенцем. Дайте лепешкам подойти.
9. Сковороду нагрейте и сбрызните ее немного маслом.
10. Жарьте по одной лепешке с двух сторон, не накрывая крышкой, периодически переворачивая то на одну, то на другую сторону.

Все лаваш готов. Всем приятного аппетита и вкусного настроения.

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА طبخ دنيا Cuisine Dounia