Предлагаем вашему вниманию великолепный рецепт — Мясная буханка (мясной хлеб). Это довольно простое и быстрое в приготовление блюдо из фарша, очень сочное и нежное. Великолепная замена привычным котлеткам, да и полезнее. ведь приготовим мы мясной хлеб в духовке.
Итак, нам потребуется:
- 900-1000 грамм фарша (у меня 600 г свинины и 400 г говядины);
- 1 яйцо;
- 1 чашка (235 мл) хлебных крошек;
- 1 чашка (235 мл) молока;
- половина средней луковицы;
- зубок чеснока;
- соль/перец по вкусу;
- 1\2 чашки( 118 мл) кетчупа.
Мясная буханка. Пошаговый рецепт
- В этом рецепте можно использовать абсолютно любой фарш.
- Добавьте в фарш хлебные крошки (можно использовать крошки из крекера), молоко, добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, соль и перец.
- Перемешайте, добавьте кетчуп. Яйцо взбейте вилкой отдельно, и добавьте к остальным ингредиентам Вы по желанию можете добавлять любые другие приправы по вкусу- это могут быть овощи, грибы, зелень и каждый раз у вас получится новый вариант мясного хлеба.
- Хорошо вымешайте фарш руками.
- Форму (отлично подойдет форма для выпекания кекса) смажьте маслом, и плотно утрамбовывая, выложите туда мясной фарш.
- Выпекайте мясную буханку при температуре 190°С на протяжении 1,5 часа.
- Через 45 минут, верх смажьте кетчупом (в кетчуп можно добавить немного абрикосового соуса и острого, чтобы получился кисло-сладкий соус).
Готовый мясной хлеб не спешите доставать из формы, пусть остынет 10 минут в форме. На стол можно подавать как в холодном, так ив горячем виде — это всегда вкусно.
Приятного всем аппетита!
Предлагаем попробовать не менее вкусную мясную запеканку.