Мясо по-китайски с овощами, благодаря этому рецепту, мясо получается очень сытным, сочным и невероятно ароматным. Готовится очень просто и легко, для ценителей восточной кухни это блюдо будет настоящим деликатесом.
Нам понадобится:
- Говядина (мякоть) 500 г.;
- Лук репчатый 2 шт.;
- Морковь 2 шт.;
- Болгарский перец 1 шт.;
- Соевый соус 50 мл.;
- Молотый кориандр 1 ч.л.;
- Перец красный молотый.;
- Чеснок 2 зубчика.;
- Кунжут 10 г.;
- Крахмал картофельный 35 г.;
- Мед 1 ст.л.;
- Соль и молотый черный перец по вкусу.;
- Масло подсолнечное рафинированное для жарки.
Мясо по-китайски с овощами. Рецепт приготовления
- Для начала маринуем мясо, для этого, говядину нарезаем средней соломкой, обваливаем куски говядины в картофельном крахмале.
- Смешиваем мед и соевый соус, после заливаем этой смесью мясо и все тщательно перемешиваем. Даем постоять мясу в холодильнике в течение получаса.
- Лук нарезаем тонкими полукольцами, морковь и болгарский перец нарезаем соломкой. Далее измельчаем чеснок.
- Ставим вок на плиту, добавляем подсолнечное масло, и даем разогреться. Перекладываем туда говядину и обжариваем до золотистого цвета. Как только мясо зарумянилось достаем его из сковородки.
- На масле в котором жарилось мясо, обжариваем и овощи. Для начала обжариваем чеснок в течение 2-х минут. Далее добавляем лук и обжариваем до прозрачности.
- К обжаренному луку добавляем измельченную морковь. Перемешиваем и обжариваем до мягкости моркови. После добавляем болгарский перец и обжариваем также до мягкости перца.
- Смешиваем мясо с овощами, перемешиваем, засыпаем молотый кориандр, перец красный молотый, черный молотый перец и слегка подсаливаем.
- Все тщательно перемешиваем и обжариваем в течение 2 минут. Насыпаем кунжут, перемешиваем и обжариваем 1 минуту.
Приятного аппетита, друзья.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Natasha Parkhomenko
