Огурцы с морковкой на зиму мой проверенный годами рецепт. Всегда закрываю по несколько банок, и с каждым годом увеличиваю порцию. Ну невозможно ими накушаться, очень вкусные, сладенькие и хрустящие получаются!
Ингредиенты:
- Огурцы
- Морковка
- Лук репчатый(головка)
- Чеснок
- Укроп зонтиком
- Лист смородины
- Лист дуба.
Маринад:
- на 1 литр воды:
- соль — 1,5 столовые ложки соли с верхом;
- сахар — 0,5 стакана;
- Уксус 9% — 150 гр. (11 столовых ложек).
Огурцы с морковкой на зиму. Пошаговый рецепт
- Морковку порезать.
- Складываем в стерилизованные банки огурцы с морковью, луком, чесноком и зеленью.
- Заливаем кипятком,через 5 минут воду слить.
- Готовим рассол — на 1 литр воды 1,5 столовых ложки с верхом соли и пол.стакана сахара.
- Доводим до кипения и заливаем огурцы.
- Через 5 минут сливаем в кастрюлю.
- В рассол добавляем уксус — на литр воды 150 гр( 11 столовых ложек) доводим до кипения и заливаем в банки.
- Закручиваем,переворачиваем вверх дном и в одеяло до остывания.
Хороших вам заготовок.
Автор рецепта — Мария Яшина
Классический зимний салат, просто вкуснятина.