Очень оригинальный и безумно вкусный рецепт заготовки огурцов на зиму. Получается очень необычный и яркий вкус, который понравится абсолютно всем. Попробовав один раз, вы станете готовить огурцы именно так, всегда.
Нам потребуется:
На банку в 1 литр:
- Огурцы 500 г.;
- Чеснок 1-2 зубчика.;
- Лавровый лист 1 шт.;
- Перец душистый 2-3 горошины.
Маринад:
- Уксус столовый 9 % 35 мл.;
- Томатный сок 1 литр.;
- Соль 1 ст.л.;
- Сахар 2 ст.л.
Огурцы в томатной заливке. Как приготовить
- Тщательно промываем огурцы и заливаем их холодной водой на 2-3 часа.
- Берем чистые банки, заполняем огурцами.
- Далее в каждую банку кладем пару зубчиков чеснока, лавровый лист, горошины душистого черного перца. Для крепости по желанию можете добавить листья хрена.
- Заливаем крутым кипятком и оставляем на 5 минут. Крышки также заливаем кипятком, для стерилизации.
- Через 5 минут воду сливаем в глубокую кастрюлю, и после вторично заливаем огурцы крутым кипятком и оставляем на 15-20 минут.
- Пока приготовим маринад, для этого, берем томатный сок, добавляем туда соль, сахар, перемешиваем. Ставим на плиту и доводим до кипения, варим после закипания 3-5 минут.
- Банки с огурцами сливаем, в каждую банку заливаем уксус, а затем до верха заливаем подготовленным маринадом. Накрываем крышками и закатываем, переворачиваем.
- Оставляем на 2-3 часа, после переворачиваем, даем полностью остыть и убираем на хранение в прохладное место.
Кушайте на здоровье.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Готовим с Ириной Хлебниковой
