Острые огурцы на зиму, пикантный вкус, приятный свежий аромат, еще много слов можно сказать об этих огурчиках, но пока не попробуешь, все равно не почувствуешь всю насыщенность и полноту вкуса. Получается так вкусно, что вас будут постоянно хвалить и просить этот рецепт.
Нам потребуется:
- Огурцы 2 кг.;
- Острый перец 2 шт.;
- Сладкий перец 2 шт.;
- Морковь 1 шт.;
- Головка чеснока.;
- Пучок петрушки.;
- Лавровый лист.;
- Черный перец.;
- Сахар 1 ч.л. на банку.;
- Соль 1 ч.л. на банку.;
- Уксус (4%) 50 мл. на банку.
Острые огурцы на зиму. Рецепт приготовления
- Для начала нарезаем огурцы кружочками при помощи фигурного ножа. Острый и сладкий перец нарезаем средними кусочками.
- Затем берем морковь и нарезаем ее средними кружочками, очищаем головку чеснока и закладываем к остальным овощам.
- Нарезаем зелень, все нарезанные ингредиенты отправляем в блендер и измельчаем. Смешиваем нарезанные кружочками огурцы и измельченные овощи.
- На дно банки выкладываем лавровый лист, черный перец горошком и заполняем приготовленной массой.
- В каждую банку засыпаем сахар, соль, вливаем уксус и заливаем кипятком. На дно глубокой кастрюли выкладываем ткань или полотенце, ставим туда банки, накрываем крышками.
- Стерилизуем в течение 20 минут. После достаем и закатываем, храним в прохладном месте не более 12 месяцев.
Приятного аппетита, друзья.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Мелисса Мир — вкусные рецепты
