Патиссоны малосольные это также вкусно, как огурцы или грибы. У меня на даче всегда очень большой урожай патиссонов и поэтому я перепробовал множество рецептов их приготовления. Малосольные самое вкусное, что я пробовал. Получается вкусно и красиво, а когда на стол их подаю — все просто балдеют! Не часто такое увидишь!
Ингредиенты:
- Патиссоны.
На 1 литр воды:
- Соль 30 г.
Специи:
- Чеснок.;
- Листья хрена.;
- Укроп.;
- Перец горошком. Можете добавлять все, что используете для засолки огурцов! Делал я и просто с горчицей в зернах и перцем горошком.
Патиссоны малосольные. Приготовление
- На дно банки выкладываем специи, потом патиссоны. Кладем так чтобы рассол полностью покрывал патиссоны. Если у вас большие, то можете разрезать пополам.
- В большую кастрюлю добавим 1 литр воды, соль и кипятим.
- Заливаем кипящим рассолом патиссоны, прикрываем крышкой. Ставим на 3-4 дня в теплое, темное место.
- После пройденных дней закрываем банки плотно пластмассовыми крышками, и ставим в прохладное место.
- А можно хранить малосольные патиссоны и при комнатной температуре. Для этого, спустя 3-4 дня слейте рассол в кастрюлю, доведите его доя кипения, залейте кипящим рассолом и залейте горячим рассолом патиссоны. Закатайте банки металлическими крышками. Такие патиссоны могут хранистя и в кладовой.
Патиссоны малосольные готовы. Они приятно будут похрустывать, напоминая вам знакомые огурчики.
Кушайте на здоровье.
Рецептом поделился — Сергей Мартынов
Лучший сайт кулинарии предлагает вам попробовать быструю капусту по-грузински.