Самая вкусная печень жареная с луком по-венециански! Готовлю уже третий подряд, и все просят добавки! Я не большой любитель печени, но в таком виде, она просто превосходная! Нежная, ароматная, сочная. Я думаю, что все дело в большом количестве лука! Обязательно попробуйте, не пожалеете!
Ингредиенты:
- 600 грамм печени (свиная, куриная, телячья);
- 600 грамм лука;
- масло сливочное — 50 грамм;
- масло растительное — 4-5 ст.л.;
- 1 ст.л. винного или яблочного уксуса;
- по вкусу соль и перец;
В оригинальном рецепте зелень петрушки, но я не добавляла.
Печень жареная с луком. Пошаговый рецепт
- Смешайте растительное и сливочное масло и в этой смеси обжарьте лук. Лук нарежьте кольцами.
- Через пару минут добавьте уксус (можно вино) и тушите лук на маленьком огне 15 минут.
- Печень нарежьте небольшими кусочками, удалив пленку.
- Теперь добавьте печень к луку, сделайте огонь посильнее обжарьте печень на сильном огне около 7-10минут.
В конце посолите и поперчите. Подавать такую печень горячей!
Приятного Всем аппетита! Пусть на вашей кухне всегда будет вкусно!