Печеночные котлеты с картофелем, хоть и простые в приготовлении, но при этом очень вкусные. В ход может идти и вчерашнее картофельное пюре. Котлетки получаются сочные, ароматные. Ничего в них нет лишнего.
Ингредиенты:
- 0,5 кг отварного картофеля;
- печень сырая — 300 грамм;
- лук — 1 шт.;
- панировочные сухари — 3 ст.л.;
- чеснок — 2 зубка;
- яйцо — 1 штука;
- 5 ст.л. муки;
- соль/перец по вкусу.
Печеночные котлеты с картофелем. Пошаговый рецепт
- Картофель отварите (повторюсь, можно использовать вчерашнее пюре) и натрите на терке. Печень и лук пропустите через мясорубку. Чеснок измельчите.
- Смешайте картофель, печень, яйцо, сухари панировочные, лук и чеснок. Посолите, поперчите по вкусу. Если фарш Вам показался, слишком жидким, добавьте немного муки.
- Сковороду нагрейте вместе с растительным маслом.
- Ложкой набирайте фарш и обваливайте его в муке, аккуратно формируя котлетку.
- Выкладывайте на сковороду. Сначала минут обжарьте нс сильном огне, затем переверните, уменьшите огонь и доведите котлетку до готовности под закрытой крышкой. Где-то 6-8 минут.
- Подавайте котлеты из печени с картофелем как в горячем, так в и холодном виде!
Приятного всем аппетита и доброго здоровья!
Рецептом поделилась — Мария Самохина
Приглашаем Вас к нам в группу в гугл+.