Перец маринованный быстрого приготовления — закуска на все времена и случаи. Ароматный острый перец уже будет на вашем столе через пару часов. Мы обычно, когда куда то собираемся, я с вечера перец этот делаю, а на утро уже готов тазик вкусного маринованного перца.
Все, что вам потребуется:
- Перец болгарский — 1 кг.;
- подсолнечное масло — 200 мл.;
- сахар — 1 ч.л.;
- уксус — 100 мл.;
- соль — 1 столовая ложка без горки;
- лавровый лист — 2-3 штуки;
- перец горошком — 5-6 шт.;
- чеснок — 5-6 зубков;
- можно по желанию добавить укропа.
Перец маринованный быстрого приготовления. Пошаговый рецепт
- У перца удалите плодоножку и семена.
- В кастрюлю налить подсолнечное масло, добавить уксус, перец горошком и лавровый лист, соль и сахар.
- Поставить кастрюлю на огонь.
- По очереди выкладывать перец на дно кастрюли, немного его прижимая. Маринад ложен покрыть перец, сразу весь не выкладывайте. Пусть проварится в маринаде 1-2 минуты. Выкладывайте перец в емкость, и так проделайте со всем перцем.
- Пересыпьте перец чесноком и по желанию можно зеленью.
- Вылейте на перец оставшийся маринад, поставьте сверху гнет.
Перец пусть постоит в холодильнике пару часов, а лучше оставьте на ночь. Получается отличная закуска.