До чего же вкусные пикантные кабачки на зиму получаются по этому рецепту. А апельсин кабачкам придает неповторимый сказочный вкус, который запомнится вам и вашим гостям надолго. Просто оторваться невозможно от этой вкуснятины. Лучшая заготовка из кабачков на зиму. Давайте приготовим.
Нам понадобится:
- Зонтик укропа.;
- Чеснок 3 зубчика.;
- Лист лавровый 1 шт.;
- Черный перец горошком 10-15 шт.;
Рассол на 1,5 литра:
- Вода 1.5 литра.;
- Соль 2 ст.л.;
- Сахар 4 ст.л.;
- Лимонная кислота 1 ч.л.
Пикантные кабачки на зиму. Как приготовить
- Кабачок моем и очищаем от кожуры, нарезаем кабачок на части по высоте банки.
- Затем нарезаем кабачок на брусочки.
- Мягкую часть и косточки из кабачка удаляем.
- Апельсин промываем, обдаем его кипятком, нарезаем на кружочки.
- На дно чистой банки выкладываем зонтик укропа, чеснок, лавровый лист, перец черный горошком, наклоняем банку и выкладываем кружочек апельсина.
- Теперь примерно наполовину заполняем банку кабачками. Добавляем второй кружочек апельсина, и далее заполняем банку кабачками. Стараемся заполнять поплотнее, чтобы больше поместилось кабачков.
- В кастрюлю наливаем воду, засыпаем соль, сахар, ставим на плиту и доводим до кипения. Горячим рассолом заливаем банки. Накрываем крышками и даем постоять 10 минут.
- Затем сливаем рассол в кастрюлю, добавляем лимонную кислоту, кипящим рассолом заливаем банки.
- Закрываем крышками и закатываем, переворачиваем банки вверх дном, укрываем одеялом и оставляем до полного остывания.
Пикантные кабачки на зиму готовы. Это потрясающе вкусная и красивая заготовка из кабачков, которая зимой очень быстро заканчивается. Хранить можно при комнатной температуре. Попробуйте приготовить, уверена, вам очень понравится.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Сейчас Приготовим!
