Довольно необычные и при этом такие воздушные и легкие пирожки из манки. Творожная начинка и хрустящее и при этом воздушная основа из теста. Готовятся очень просто и быстро! Давайте вместе попробуем.
Ингредиенты:
- Молоко — 1 литр;
- 2 ст.л. сахара;
- щепотка соли;
- 12 ст.л. манки;
- яйцо + белок;
Мука для обваливания.
Начинка:
- Творог 400-450 грамм;
- 100-200 грамм сахара;
- 50 грамм изюма;
- 1 желток;
- ванилин по вкусу.
100 грамм сливочного масла.
Пирожки из манки. Пошаговый рецепт
- Изюм переберите, промойте и залейте теплой водой на 10-15 минут.
- В творог добавьте ванилин, сахар, желток. Все хорошо перемешайте до однородности, добавьте изюм. Начинка готова.
- Вылейте молоко в кастрюлю, добавьте 2 ст.л. сахара и щепотку соли.
- Доведите молоко до кипения, и как закипит, непрерывно помешивая добавьте манку.
- Должна получится густая манная каша. Не давая каша остыть, иначе потом будет невозможно слепить.
- Столовой ложкой набирайте кашу и выкладывайте ее в тарелку с мукой. Сразу несколько выложите, обмакните со всех сторон, затем на руке сформируйте лепешку, выложите чайной ложкой начинку, и сформируйте пирожок.
- Лепите манники быстро, чтобы каша не остывала.
- Яйцо отдельно взбейте с белком в отдельной миске.
- Далее нагрейте сковороду с растительным маслом. Окунайте каждый пирожок из манки во взбитое яйцо и выкладывайте на сковороду.
- Обжаривайте с двух сторон, сильно не зажаривайте, лишь придайте золотистый цвет.
Растопите грамм 100 сливочного масла. Манники выкладывайте в кастрюлю, смазывая их растопленным сливочным маслом.
Уберите манники на 10-15 минут в духовку при температуре 170 градусов, чтобы немного притушились.
Вот такая вкуснятина получается! Такие манники ни на что не похожи, вкус однозначно новый и необыкновенный. Но такой рецепт вы захотите повторить еще много-много раз!
Спасибоза идею и видео каналу юутб Вкусняшки от Наташки.
Попробуйте также ленивые вареники с манкой, будет очень вкусно!
