Вот уже много лет я делаю различные тортики и перепробовала кучу рецептов. Рецепт торта на заказ который я нашла на просторах интернета покорил меня и моих заказчиков с первой пробы, теперь часто предлагаю именно его, давайте сделаем вместе.
Потребуется:
- Мука 800 г.;
- Сливочное масло 500 г.;
- Сметана или йогурт 3 ст.л.;
- Яичный желток 8 шт.;
- Соль 1 щепотка.;
- Разрыхлитель 12 г.
Крем:
- Яичные белки 8 шт.;
- Соль 1 щепотка.;
- Сахар 300 г.;
- Грецкие орехи 100 г.;
- Масло сливочное 100 г.;
- Сгущённое молоко 1 банка.
Рецепт торта на заказ. Как приготовить
- Засыпаем муку в глубокую емкость, затем туда добавляем мягкое сливочное масло. Тщательно разминаем в крошку.
- Далее добавляем сметану или йогурт и яичные желтки, засыпаем разрыхлитель и при помощи вилки перемешиваем.
- Далее замешиваем тесто и делим его на 3 равные части. Каждую часть заворачиваем в пакет, надавливаем, чтобы получился прямоугольник и отправляем в морозилку на полчаса.
- Пока приготовим крем, для этого, в миску добавляем белки, соль, начинаем взбивать миксером до пены, постепенно засыпаем сахар.
- Берем пергаментную бумагу, на нее натираем наше тесто на крупной терке. Равномерно распределяем.
- Крем перекладываем в кулинарный мешок и выдавливаем красивые узоры на тесто. Сверху украшаем грецкими орехами.
- Выпекаем 15 минут при температуре 180 градусов. Так делаем со всеми тремя кусками теста.
- В отдельную миску добавляем мягкое сливочное масло, взбиваем его, далее добавляем сгущенное молоко. Взбиваем до плотного крема.
- Далее на противень выкладываем корж, сверху поливаем немного кремом, сверху укладываем второй корж, также поливаем кремом.
- Выкладываем последний корж, обильно поливаем кремом, сверху украшаем кокосовой стружкой.
- Отправляем торт в холодильник минимум на 5-6 часов.
Торт просто восторг, нежный, вкусный, приятно сладкий и готовится проще простого, обязательно попробуйте.
Приятного аппетита!
Фото и видео канала SABINA foodee
