Салат из кабачков со свеклой настоящая находка для любой хозяйки. Ведь наверняка многие рецепты уже перепробованы, и уже не знаешь, что приготовить. Этот салат как раз, то, что нужно. Очень сочным, сытным и ароматным получается. Не сомневаюсь, что всем он придется по вкусу.
Для приготовления нам потребуется:
- 3 кг cвeклы.;
- 3 кг кaбaчкoв.;
- 1,5 кг. лyкa.;
- 3 cт.л. coли.;
- 300 г caxapa.;
- 100 г yкcyca 9%.;
- 0,5 cтaкaнa пoдcoлнeчнoгo мacлa.;
Салат из кабачков со свеклой. Приготовление.
- Для начала свеклу натрем на крупной терке, кабачки нарезаем кубиками, лук нарезаем на полукольца. Перекладываем подготовленные овощи в глубокую посуду, перемешиваем. Даем настояться в течение получаса.
- Перекладываем салат в посуду в которой будем готовить, ставим на плиту и тушим в течение 40 минут. В конце готовки добавим соль, сахар, уксус, и масло растительное.
- Раскладываем еще горячий салат по заранее стерилизованным банкам, закрываем крышками, ставим вверх дном, укутываем теплым одеялом и оставляем на ночь.
Салат из кабачков со свеклой готов. Получается очень вкусно и сытно. Самое главное, что рецепт просто до безумия, и имеет свой неповторимый и уникальный вкус.
Кушайте на здоровье. Рецептом поделился — Сергей Мартынов, г. Минск