Этот салат из овощей на зиму всегда готовит моя свекровь. Рецепт никому никогда не рассказывала, хотела, чтобы только у нее был такой чудесный салат. Но со мной, как с любимой невесткой поделилась! Вкус его превосходит все ожидания! Рекомендую попробовать.
Ингредиенты:
- перец сладкий — 1,5 кг.;
- лук — 1 кг.;
- огурцы — 1 кг.;
- помидоры — 1,5 кг..
- Для маринада:
- вода — 1,5 литра;
- соль — 3 ст.л.;
- сахар — 2 ст.л.;
- уксусная эссенция — 2 ст.л.;
- подсолнечное масло — 1,5 ст.л.
Салат из овощей на зиму. Пошаговый рецепт
- Нарежьте овощи как вам больше нравится, чтобы они были приблизительно одного размера.
- Для маринада, просто смешайте ингредиенты и вскипятите на протяжении 5 минут.
- Овощи, которые нарезали, выложите в кастрюлю.
- Залейте кипящим маринадом.
- Поставьте на огонь и прокипятите 5 минут, все перемешав.
- Горячий салат разложите по стерилизованным банкам и сразу закатайте.
Укутайте в одеяло до полного остывания.
А зимой кушайте на здоровье.
Автор рецепта — Елена Коваль
У нас вы найдете заготовку из кабачков