Превосходная идея! Салаты без варки (или «салаты-холодцы») — это самый простой и быстрый способ заготовок. Они сохраняют максимум витаминов, хрустящую текстуру и свежий вкус. Давайте приготовим вместе.
Потребуется:
- Помидоры зеленые 2 кг.;
- Капуста 1 кг.;
- Перец острый 2 шт.;
- Пучок петрушки.;
- Морковь 2 шт.;
- Головка чеснока.;
- Соль крупная 2 ст.л.;
- Чайная ложка семян укропа.;
- Перец черный.;
- Уксус 4 % 200 мл.;
- Семена кориандра 2 ч.л.
Салат на зиму без варки. Как приготовить
- Берем помидоры, удаляем плодоножку и нарезаем их дольками.
- Капусту нарезаем средними кусочками.
- Перец острый нарезаем кружочками.
- Мелко нарезаем зелень.
- Морковь нарезаем средними кусочками при помощи фигурного ножа.
- Мелко нарезаем чеснока.
- Смешиваем все ингредиенты в большой миске и перемешиваем тщательно.
- Засыпаем соль, семена кориандра, семена укропа, перец черный и заливаем уксусом, все еще раз перемешиваем и даем постоять 1-2 часа.
- Раскладываем салат по чистым и сухим баночкам, заливаем накопившимся соком и закрываем крышками. Храним в прохладном месте.
Вот так быстро и просто можно приготовить чудесный салат который порадует вас и ваших близких своей свежестью и приятным летним вкусом.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Мелисса Мир — вкусные рецепты
