Оригинальный. вкусный и простой салат из огурцов и баклажанов! Понравится такой салатик всем любителям баклажанов. Довольно необычное сочетание продуктов, дарит новый и неизбитый годами вкус.
Ингредиенты:
- 2 кг баклажан;
- 2 кг помидор;
- 1 кг огурцов;
- 800 г перца;
- 400 г лука;
- 2ст.л соли,
- 0,5 стакана. сахара;
- 0,5 ст. раст. масла;
- 5 ст.л уксуса 9%.
Салат на зиму из огурцов и баклажанов. Пошаговый рецепт
- Помидоры перекрутите на мясорубке, огурцы нарежьте кольцами, лук полукольцами, перец полосками.
- Баклажаны нарезайте в последнюю очередь, чтобы не потемнели.
- Когда помидоры закипели, добавьте сахар, масло и соль.
- Сначала засыпаем лук, затем перец и баклажаны. И после того, как все закипит, добавьте огурцы. Накройте крышкой и нар среднем огне с момента закипания варите 20 минут. Теперь добавьте уксус, перемешайте и дайте покипеть 1-2 минуты.
Закладывайте овощи в стерилизованные банки и закатайте крышками.
Укутайте банки в одеяло и дайте остыть.
Выход 8 банок по 700 мл.
Приятного Всем аппетита.
Подписывайтесь на канал Видео дневник, будет вкусно!
