Самые вкусные чебуреки в домашних условиях запросто приготовить по этому рецепту. Такие чебуреки носят еще название «Крымские». Чебуреки готовятся по исключительному рецепту. Главный секрет в приготовлении теста — оно получается слоёным! Скажу сразу если не приготовите, трудно понять разницу. А приготовите, то уже по другому рецепту больше готовить не станете! Это уж поверьте мне на слово!
Подготовьте такие продукты:
- Мука — 3 стак.;
- яйцо — 1 штука;
- подсолнечное масло — 1/3 стакана;
- 0,5 стакана воды;
- соль — 0,5 ч.л.
- Для фарша 800 грамм мяса (можно брать любое по своему вкусу;
- 400 грамм лука;
- масло сливочное — 50 грамм;
- соль/перец по вкусу.
Самые вкусные чебуреки в домашних условиях. Пошаговый рецепт
- Приготовьте фарш, для этого измельчите на мясорубке мясо, вместе с луком. Добавьте соль, перец.
- Муку просейте в мисочку.
- Отдельно в стакан вбейте яйцо, добавьте соль и воду. Перемешайте.
- Тонкой струйкой влейте в муку.
- Активно перемешайте.
- Затем влейте масло и замесите тесто. Долго такое тесто замешивать не стоит.
- Если тесто получилось слишком крутое, добавьте немного воды, но обычно этой достаточно.
- Положите тесто в пакет, пусть полежит 25-30 минут.
- Спустя указанное время начинаем лепить чебуреки.
- Тесто необходимо раскатать, вырезать из него круг (можно тарелкой или блюдцем). На одну сторону положить фарш, кусочек сливочного масла, накрыть другой стороной теста
- Жарьте чебуреки в большом количестве растительного масла.
Скажу сразу, делаете двойную порцию, одной ну просто катастрофически не хватает!
Рецептом поделилась — Анна Серович
Обязательно попробуйте такие беляши с квашеной капустой, они приведут вас в полный восторг!