Я обожаю голубцы. Это самое мое любимое блюдо. Моя бабушка готовила самые вкусные ленивые голубцы. Рассказала мне свой рецепт, и вот я решил поделиться им с вами. Быстры и вкусно такие голубцы получаться у всех!
Для приготовления вкусных ленивых голубцов нам потребуется:
- Фарш мясной 1 кг.;
- Капуста 1 кг.;
- Рис отварной 1-2ст.л.;
- Лук 2 шт.;
- Яйцо 2 шт.;
- Соль, перец, приправы по вкусу.
Для соуса нам понадобится:
- Томатная паста 5 ст.л.;
- Сметана 5 ст.л.;
- Лук 2 шт.;
- Морковь 2 шт.;
- Соль, перец, приправы по вкусу.
Приступаем к приготовлению самых вкусных ленивых голубцов:
- Мелко нарезаем капусту. Мелко нарезаем лук. Натираем на средней терке морковь.
- Приступаем к смешиванию всех ингредиентов.
- В глубокую миску выкладываем капусту, отварной рис, мясной фарш.
- Все тщательно перемешиваем. Добавляем лук, яйцо, соль, перец и приправы по вкусу. Снова тщательно перемешиваем.
- Приступаем к лепке ленивых голубцов.
- В отдельную миску наливаем воду, чтобы смачивать руки, для того чтобы фарш не прилипал к рукам.
- Формируем голубцы, как котлеты. Складываем их на противень, смазанную растительным маслом.
- Ставим налепленные голубцы в духовку на 20 минут, при температуре 200 градусов.
- Пока голубцы готовятся, мы сделаем для них заливку. Разогреваем на сковородке растительное масло. Обжариваем лук до золотистой корочки 2-3 минуты. Добавляем в лук натертую морковь.Всё перемешиваем. И также обжариваем на маленьком огне 5 минут до мягкости. В лук с морковью добавляем томатную пасту. Добавляем 5 ст.л. сметаны. Все тщательно перемешиваем, солим, перчим. Если у вас есть какие то свои любимые приправы вы также можете их добавить в заливку.
- Тушим заливку для голубцов в течение 5 минут. Когда заливка потушится, добавляем в нее чеснок подавленный на чеснокодавке.
- Добавляем в заливку горячую, кипяченую воду-300 мл. Дадим прокипеть заливке для голубцов примерно 5 минут.
- Достаем из духовки голубцы,обильно поливаем заливкой и ставим обратно еще на 40-50 минут до готовности.
Самые вкусные ленивые голубцы готовы.
Кушайте на здоровье.
Автор рецепта — Сергей Мартынов, г. Минск, Белоруссия