Не знаете как заготовить мяту на зиму, я нашла рецепт шикарного мятного сиропа. Сироп получается просто фантастический, очень похож на жидкий мед, как по вкусу, так и по своей консистенции. Его можно добавлять зимой в чай, есть с оладушками или блинчиками. Готовится просто и быстро.
Нам потребуется:
- Пучок мяты.;
- Сахар 700 г.;
- Вода 700 мл.;
- Лимонная кислота 1ч.л без горки.
Шикарный мятный сироп. Рецепт приготовления
- В небольшую кастрюлю заливаем воду, ставим на плиту и доводим до кипения.
- Берем свежую мяту, тщательно промываем под проточной холодной водой, отправляем мяту в кастрюлю с кипящей водой.
- Слегка приминаем лопаткой мяту, чтобы она отдала весь свой аромат.
- Далее кастрюлю накрываем крышкой и оставляем на ночь, чтобы настоялось.
- После процеживаем мяту через мелкое сито, хорошо отжимаем, чтобы мята полностью отдала свой сок, переливаем отвар мяты обратно в кастрюлю.
- Засыпаем сахар, все перемешиваем, ставим на плиту, на медленном огне доводим сироп до кипения. Как только сироп закипел, добавляем лимонную кислоту.
- Перемешиваем, снова даем сиропу закипеть, на медленном огне увариваем сироп 1-1,5 часа. До красивого янтарного цвета.
- Разливаем сироп по заранее стерилизованным баночкам, накрываем крышками и закатываем, даем полностью остыть и убираем в место для хранения.
Очень приятный аромат мяты, очень сладкий, приятный, я его спокойно добавляю в чай вместо сахара, вкусно и полезно.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Елена Туряница — Учимся Готовить Вместе!
