Не знаете как заготовить мяту на зиму, я нашла рецепт шикарного мятного сиропа. Сироп получается просто фантастический, очень похож на жидкий мед, как по вкусу, так и по своей консистенции. Его можно добавлять зимой в чай, есть с оладушками или блинчиками. Готовится просто и быстро.

Нам потребуется:

• Пучок мяты.;
• Сахар 700 г.;
• Вода 700 мл.;
• Лимонная кислота 1ч.л без горки.

Шикарный мятный сироп. Рецепт приготовления

1. В небольшую кастрюлю заливаем воду, ставим на плиту и доводим до кипения.
2. Берем свежую мяту, тщательно промываем под проточной холодной водой, отправляем мяту в кастрюлю с кипящей водой.
3. Слегка приминаем лопаткой мяту, чтобы она отдала весь свой аромат.
4. Далее кастрюлю накрываем крышкой и оставляем на ночь, чтобы настоялось.
5. После процеживаем мяту через мелкое сито, хорошо отжимаем, чтобы мята полностью отдала свой сок, переливаем отвар мяты обратно в кастрюлю.
6. Засыпаем сахар, все перемешиваем, ставим на плиту, на медленном огне доводим сироп до кипения. Как только сироп закипел, добавляем лимонную кислоту.
7. Перемешиваем, снова даем сиропу закипеть, на медленном огне увариваем сироп 1-1,5 часа. До красивого янтарного цвета.
8. Разливаем сироп по заранее стерилизованным баночкам, накрываем крышками и закатываем, даем полностью остыть и убираем в место для хранения.

Очень приятный аромат мяты, очень сладкий, приятный, я его спокойно добавляю в чай вместо сахара, вкусно и полезно.

Приятного аппетита!

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Елена Туряница — Учимся Готовить Вместе!