Шоколадный заварной крем — уже аппетитно звучит. А если представить вкус, да еще и пропитать им торт — вот это настоящее наслаждение! Крем готовится довольно просто, и для приготовления нам не понадобится много продуктов.
Ингредиенты:
- Молоко 500 миллилитров;
- Желтки 4 штуки;
- Сахар 150 грамм;
- Ванильный сахар 1 чайная ложка;
- Крахмал кукурузный 40 грамм;
- Шоколад 90 грамм.
Шоколадный заварной крем. Пошаговый рецепт
- Молоко влейте в ковшик и поставьте на огонь.
- 4 желтка смешайте с сахаром и перемешайте. Добавьте к желткам ванильный сахар и крахмал. Перемешайте.
- В получившуюся смесь влейте закипевшее молоко, перемешивайте постоянно.
- В ковшике оставьте немного молока и массу, которая получилась влейте назад в ковшик.
- Снова поставьте на огонь, уваривайте на среднем огне, постоянно перемешивая.
- Как только смесь начнет густеть снимите ее с огня и перемешивайте ее одну минуту.
- Затем снова возвращаем массу на огонь. Когда появятся первые пузыри, проварите 30 сек и крем готов.
- Переложите крем в другую емкость и в еще горячую заварную основу добавьте шоколад. Оставьте на одну минуту, а затем перемешайте.
Шоколадный крем готов!
Это просто восхитительно
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Тонькина Кухня
