Хочу предложить вашему вниманию мой самый любимый торт, фаворит из всех домашних тортов — шоколадный торт «Маркиз». Коржи получаются мягкие. нежные, воздушные! А крем просто восхитительный. Готовить такой торт можно и на большой праздник и к домашнему чаепитию, все просто и вкусно!
Ингредиенты:
- яйцо — 3 шт.;
- сахар — 2 стакана;
- кефир — 0,5 литра;
- масло сливочное — 250 грамм (растопить);
- какао — 100 грамм;
- мука — 3 стакана;
- ваниль;
- сода — 1 ч.л. (погасить лимонным соком).
Крем:
- вода — 1/4 стакана;
- сгущенка — 1 банка;
- сахар — 0,5 стакана;
- какао — 50 грамм;
- мука — 2 ст.л.;
- масло сливочное — 250 грамм.
Шоколадный торт «Маркиз». Пошаговый рецепт
- Приготовьте тесто: тут все очень просто! Надо просто смешать все ингредиенты, кроме соды и убрать в холодильник на 30 минут.
- Спустя указанное время, достаньте тесто из холодильника добавьте соду, обязательно погасите ее лимонным соком. Разделите тесто на 3 части и испеките 3 коржа по отдельности.
- Тесто разделяю на «глаз», оно по консистенции как густая сметана. выливаю в форму и выпекаю при температуре 180°С. Одним коржом не пробовала выпекать большим. говорю сразу.
- Пока пекутся коржи, можно приготовить крем.
- Для крема отдельно смешайте 50 грамм какао и 2 ст.л. муки. Перемешайте банку сгущенки, с 0,5 стаканом сахара и 1/4 стакана воды до однородности. Затем добавьте смешанную муку с какао.
- Поставьте массу на огонь и доведите до кипения. Когда остынет, взбейте со сливочным маслом.
- Готовые коржи остудите и смажьте их кремом. Верх украсьте на свое усмотрение. Дайте торту пропитатся в холодильнике пару часов (признаюсь, иногда мы едим сразу).
- Я пеку такой торт довольно часто, поэтому каждый раз экспериментирую с оформлением.
- Вот такой торт в разрезе.
Не бойтесь готовить по этому рецепту, у вас все получится. Тортик получается превосходный!
Приятного аппетита!
Рецептом поделилась — Катя Соломко
Будьте с нами в гугл+.
Попробуйте быстрый торт в кружке за 5 минут!