Сегодня расскажу, как приготовить скумбрию как консервы. Рыбка получается без косточек. а ароматная какая. вкусная. красивая. На каждый день такая скумбрия будет отличным блюдом.
Итак, нам потребуется:
- 1 кг. свежемороженой скумбрии;
- 3 большие головки репчатого лука;
- 1,5 ч. л. соли;
- 1 ч. л. перца черного горошком;
- 10 шт. перца душистого горошком;
- 4 листика лаврового листа;
- 80 мл. подсолнечного рафинированного масла;
- 250 мл. горячей кипяченой воды;
- 2 ч. л. обычного рассыпного черного чая (или 2 фильтр – пакета для чая).
Скумбрия как консервы. Пошаговый рецепт
- Свежемороженую скумбрию разморозьте и нарежьте кусочками. Посолите.
- Чай залейте горячей кипяченой водой и оставьте в сторону.
- На дно кастрюли выложите нарезанный лук, затем рыбу, перец горошком и душистый перец и лавровый лист. Перекладывайте лук рыбой, так чередуйте слои.
- Залейте растительным маслом и крепко заваренным чаем.
- Поставьте на огонь и закройте крышкой. Нам надо, чтобы рыбка слегка кипела 2,5 часа. Перемешивать рыбу не надо.
- Добавьте еще лавровый лист, закройте крышкой и пусть варится еще 15 минут.
- Когда выключите огонь, пусть рыба остынет в кастрюле полностью.
- Подавать такую рыбку только в холодном виде.
Всем приятного аппетита и отличного настроения.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Natasha Parkhomenko
