Вкус нереальный, сливы на зиму без стерилизации это нечто безумно вкусное. Они идеально сочетаются как закуска с вином и сыром, мясом и рыбой. Очень универсальное дополнение ко всем блюдам.
Нам потребуется:
Банка 1.5 л:
- Перец черный 10 горошин.;
- Звездочка бадьяна 1 шт.;
- Базилик сиреневый 2-3 веточки.;
Маринад с расчетом на 1 литр слитой из баночек воды:
- Сахар 400 г.;
- Уксус 9% 150 мл.
Сливы на зиму без стерилизации. Рецепт приготовления
- На дно банок насыпаем горошины черного перца, добавляем базилик, звездочку бадьяна. Заполняем банки сливами.
- Заливаем сливы кипятком, даем постоять 20-30 минут.
- Берем большую кастрюлю и выливаем туда воду из банок. Засыпаем сахар, вливаем уксус, все тщательно перемешиваем.
- Ставим на плиту и доводим до кипения, после закипания провариваем маринад 1 минуту и будем разливать по банкам.
- Готовым маринадом заполняем баночки, закатываем крышками. Оставляем при комнатной температуре до полного остывания.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Готовим с Мариной Ломака
