Прекрасный рецепт солянки на зиму. Солянка по этому рецепту получается безумно вкусной, сытной, насыщенной. Все ингредиенты прекрасно сочетаются и дополняют друг друга, вкус такой, что оторваться невозможно.
Нам потребуется:
- Капуста 1.5 кг.;
- Помидоры 1.5 кг.;
- Огурцы 1 кг.;
- Репчатый лук 1 кг.;
- Морковь 1 кг.;
- Перец 500 г.
Маринад:
- Сахар 1 стакан.;
- Масло растительное 100 мл.;
- Уксус столовый 100 мл.;
- Соль 2 ст.л.;
- Лавровый лист.;
- Перец черный горошком по вкусу.
Солянка на зиму. Рецепт приготовления
- Для начала тонкой соломкой шинкуем капусту, на крупной терке натираем очищенную морковь.
- Перец болгарский нарезаем соломкой.
- Репчатый лук, огурцы и помидоры нарезаем небольшими кубиками.
- Выкладываем подготовленные овощи в большую кастрюлю, засыпаем сахар, добавляем растительное масло, уксус, соль и лавровый лист с черным перцем.
- Все тщательно перемешиваем и варим в течение часа.
- Готовую солянку раскладываем по заранее стерилизованным банкам и закатываем крышками.
Вот так просто можно приготовить вкуснейшую заготовку на всю зиму. Всегда делаю с большим запасом, потому что моя семья такую солянку обожает.
Приятного аппетита!