Прекрасный рецепт солянки на зиму. Солянка по этому рецепту получается безумно вкусной, сытной, насыщенной. Все ингредиенты прекрасно сочетаются и дополняют друг друга, вкус такой, что оторваться невозможно.

Нам потребуется:

• Капуста 1.5 кг.;
• Помидоры 1.5 кг.;
• Огурцы 1 кг.;
• Репчатый лук 1 кг.;
• Морковь 1 кг.;
• Перец 500 г.

Маринад:

• Сахар 1 стакан.;
• Масло растительное 100 мл.;
• Уксус столовый 100 мл.;
• Соль 2 ст.л.;
• Лавровый лист.;
• Перец черный горошком по вкусу.

Солянка на зиму. Рецепт приготовления

1. Для начала тонкой соломкой шинкуем капусту, на крупной терке натираем очищенную морковь.
2. Перец болгарский нарезаем соломкой. 
3. Репчатый лук, огурцы и помидоры нарезаем небольшими кубиками. 
4. Выкладываем подготовленные овощи в большую кастрюлю, засыпаем сахар, добавляем растительное масло, уксус, соль и лавровый лист с черным перцем.
5. Все тщательно перемешиваем и варим в течение часа. 
6. Готовую солянку раскладываем по заранее стерилизованным банкам и закатываем крышками.

Вот так просто можно приготовить вкуснейшую заготовку на всю зиму. Всегда делаю с большим запасом, потому что моя семья такую солянку обожает.

Приятного аппетита!