Свекла по-корейски, прекрасный рецепт восточной кухни. Получается бесподобно вкусная и ароматная закуска. Пикантный кисло-сладкий вкус, такую свеклу полюбят абсолютно все. Приятный пикантный вкус, который покорит вас и ваших гостей с первой пробы.
Нам потребуется:
- Свекла 1 кг.;
- Сахар 3 ст.л.;
- Соль 1.5 ч.л.;
- Чеснок 5-6 зубчиков.;
- Молотый кориандр 2 ч.л.;
- Растительное масло 150 г.;
- Уксус 9 % 70 г.;
- Перец красный острый 1 ч.л.
Свекла по-корейски. Пошаговый рецепт
- Для начала ставим большую кастрюлю на плиту, предварительно заливаем туда воду, даем ей закипеть. Далее на терке для корейской моркови натираем свеклу.
- К тертой свекле добавляем измельченный чеснок, далее засыпаем туда соль, сахар, и вливаем уксус.
- Перекладываем тщательно перемешанную массу в посуду с меньшим диаметром.
- Ставим малую посуду поверх большой, постоянно помешивая, даем ей прогреться полчаса. Свекла должна получиться горячей, но не вареной.
- За 5 минут до готовности, выливаем в отдельную кастрюлю растительное масло, и тщательно даем ему раскалиться.
- Затем снимаем с огня, всыпаем красный острый перец, молотый кориандр, и все заливаем раскаленным маслом.
- Перемешиваем, необходимо чтобы маринад полностью покрывал свеклу, ждем полного остывания, закрываем крышкой и отправляем в холодильник на сутки. После суток свекла будет полностью готова.
Свекла по-корейски готова. Она получается бесподобно вкусная, ароматная, в меру острая и очень аппетитная. Лучшей закуски вы просто не найдете.
Кушайте на здоровье.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Коллекция Рецептов
