Такое тесто для булочек с уксусом меня вначале удивило, затем влюбило навсегда! Булочки получаются пуховые. вот знаете такие, просто невесомые, легкие, не черствеют. И даже через несколько дней остаются вкусными. Я выбрала такое тесто для себя в качестве лучшего варианта, советую и вам.
Ингредиенты:
- Молоко 2 стакана (тёплое)
- Сахар 4 ст.л
- Соль 1 ч.л (не полная)
- Яйцо 2 шт
- Дрожжи 10 гр
- Разрыхлитель 1 ч.л
- Растительное масло 1/4 стакан
- Сливочное масло 50 гр
- Уксус 9% 1 ст.л
- Мука 5 +/- стакана
Для смазки
- Желток+молоко
ОБЪЁМ СТАКАНА 250 мл
Тесто для булочек с уксусом. Пошаговый рецепт
- В теплое молоко всыпьте дрожжи и перемешайте венчиком.
- Добавьте соль, сахар, влейте растительное масло, добавьте яйца. разрыхлитель.
- Всыпьте просеянную муку +/- 5 стаканов.
- Немного замесите тесто руками, затем добавить мягкое сливочное масло и полить его уксусом. Хорошенько замесите тесто, вымешивая туда масло. Накройте пленкой или полотенцем и оставьте на 40 минут в теплом месте.
- Обомните тесто руками, отрывая по кусочку. сформируйте шарики. Выложите шарики из теста на противень, смазанный растительным маслом.
- Накройте пленкой и дайте подняться на противне. Оставьте противень на 30 минут на столе.
- Смажьте верх булочке молоком с яйцом, присыпьте кунжутом.
- Выпекаем при 180 градусах около 30 минут.
Вот такая красота получается, вкуснейшие булочки.
Всем приятного аппетита и вкусного настроения.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА PAZANDA ZAMIRA
