Тесто для вареников на пару получается воздушное, нежное как пух. Пусть вас не смущает тот факт, что это дрожжевое тесто для вареников, дрожжей слышно не будет, а вареники получатся пышные, как булочки.
Ингредиенты:
- кефир — 500 миллилитров;
- дрожжи прессованные— 50 гр.;
- одно яйцо;
- сахар — 1 ст.л.;
- соль щепотка;
- мука — около килограмма.
Тесто для вареников на пару рецепт:
- Кефир немного подогрейте.
- Дрожи разомните вилкой с сахаром, добавьте яйцо и хорошенько перетрите.
- Влейте к дрожжам с яйцом теплый кефир, перемешайте.
- Обязательно в тесто нужно добавить щепотку соли.
- Понемногу добавляйте муку и замешивайте тесто. Муки уходит до килограмма. Ориентируйтесь на консистенцию теста, оно должно стать пышным и не слишком плотным. Не забивайте его мукой.
- Перед приготовлением тесто должно породнятся, как на пироги.
- Немного осадив тесто лепите вареники, заворачивая в них любимую начинку. Готовьте вареники на пару около 7 минут каждую порцию.
Приятного аппетита. Мы не перестанем удивлять вас вкусными рецептами на лучшем сайте кулинарии.
Попробуйте также вареники на пару с картошкой
а также налистники с творогом.