Один из моих любимых тортов — торт «Бедный еврей»! Люблю его по многим причинам: готовится он довольно просто, а внешне получается шикарный! По вкусу — великолепный! Рецепт довольно старый, но горячо любимый в нашей семье!
Ингредиенты:
Тесто:
- 3 яйца;
- сахар — 1,5 стак.;
- 1,5 стакана муки;
- 3 ч.л. разрыхлителя;
- сметана — 1,5 стакана;
- пару капель коньяка (не обязательно);
- 0,5 стакана мака;
- 0,5 стакана грецких орехов (очищенные);
- какао — 1 ст.л. + 0,5 ст изюма.
Крем:
- 2 стакана сметаны;
- сахар — 1 стакан.
Торт «Бедный еврей». Пошаговый рецепт
- Взбиваем яйца с сахаром, добавляем сметану, муку (просейте обязательно), разрыхлитель и по возможности пару капель коньяка!
- Разделите тесто на три части. В одну добавляем мак, во вторую орехи, в третью — какао и изюм.
- Коржи следует выпекать в духовке при температуре 180°С 20-25 минут.
- Ага, забыла сказать про крем, если вы не уверены в жирности сметаны, откиньте ее на сито, застеленное марлей сложенной в несколько слоев, и пусть так ночь постоит.
- Пока выпекаются коржи, взбейте сметану с сахаром.
- Смажьте получившимся кремом коржи, верх украсьте по своему усмотрению
Пусть торт пропитается и можно кушать! Вкусный и довольно доступный рецепт (в сравнении с другими).
Рецептом поделилась — анна Серович
Всем. кто забыла предлагаем вспомнить старинный рецепт знаменитого торта «Наполеон»