Наш любимый семейный торт Зебра. Внучке 5 лет — на день рождение ей надо только этот торт. Он оригинальный и простой в приготовлении. Торт Зебра не только очень вкусный, но красивый с эстетической точки зрения.
Ингредиенты:
Тесто:
- Яйцо куриное — 5 шт.;
- Сметана — 250 гр.;
- Песок сахарный -1,5 стакана.(вместимость стакана 200 мг);
- Масло сливочное — 100 гр.;
- Сода — 1 чайная ложка;
- Мука — 2 стакана;
- Какао «Золотой ярлык»;
- 2 столовые ложки.
Крем:
- Варёная сгущенка — 1 банка;
- Масло сливочное — 200 гр.
Глазурь:
- Песок сахарный — 3 столовые ложки;
- Какао — 2 чайные ложки;
- Сметана — 2 ст.л.;
- 50 гр. сливочного масла.
Как приготовить торт Зебра
- Яйца взбить с сахаром венчиком
- Сливочное масло растопить и охладить.
- В сметану добавить соду.
- Все вместе смешать, добавить муку, взбивая венчиком.
- Должна получиться масса не очень густая и не очень жидкая.
- Делим тесто на две равные части.
- В одну из них добавляем 2 столовые ложки какао.
- Берем форму,смазываем растительным маслом или кладём промасленную бумагу для выпекания.
- Начинаем выливать тесто, строго в центр формы 1 столовую ложку белого теста, потом в центр 1 столовую ложку темного теста и т.д.
- Выпекаем в разогретой духовке при t215′ 30-40мин.
- Готовность проверяем, протыкая спичкой: если вынимается сухой-торт готов.
- Можно выпекать 2 коржа, или один, но потом разрезать вдоль на 2 части.
Готовим крем:хорошо взбиваем варёную сгущёнку с маслом. - Когда коржи остынут, промазываем кремом, и сверху тоже.
- Торт украсить можно ягодами. В небольшое количество крема добавить какао и сделать надпись на торте. Можно залить глазурью.
- Глазурь.
- Смешать сахарный песок, сметану и какао-прокипятить,чтобы сахарный песок растаял.Добавить сливочное масло и прокипятить, остудить,чуть тёплой заливаем торт.
Приятного аппетита!
Автор рецепта — Яшина Мария