Такие удачные маринованные кабачки у меня получились в этом году, что теперь буду готовить именно по этому рецепту. Ароматные, хрустящие, пикантные, вкус нереальный. Муж съел банку буквально за один присест. Приготовьте и вы, поверьте это очень вкусно.
Понадобится:
- Кабачки 2 кг.;
- Чеснок 6 зубчиков+2 зубчика.;
- Укроп 9 веточек+ 3 веточки.;
- 15 шт. перца черного горошком (5 горошин).;
- 6 шт. перца душистого горошком (2 горошины).
Для маринада:
- Вода 1,5 литра.;
- Соль 2 ст.л.;
- Сахар 180 г.;
- Уксус 9% 200 мл.
Удачные маринованные кабачки. Как приготовить
- Молодые кабачки нарезаем кружочками в 1 см.
- Перекладываем их в глубокую миску.
- Далее мелко нарезаем зелень укропа.
- Выкладываем зелень укропа в чистые и сухие баночки, в каждую баночку добавляем 2-3 зубчика чеснока.
- Далее добавляем 4-5 шт. горошин черного перца, затем плотно заполняем баночки кабачками.
- В кастрюлю наливаем воду, засыпаем соль и сахар, вливаем уксус. Перемешиваем, ставим на плиту и доводим до кипения.
- Кабачки заливаем горячим маринадом. Даем постоять 15 минут, накрыв крышками. После ставим в кастрюлю, дно застилаем полотенцем, наливаем воду по плечики банок, стерилизуем 10 минут с момента закипания.
- После достаем банки, закатываем крышками, переворачиваем вверх дном, укутываем во что-то теплое и оставляем до полного остывания.
Зимой открываем баночку и наслаждаемся невероятными и безумно вкусными кабачками, такое чудо нельзя не попробовать.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛАПростые Рецепты от Натальи
