Получается просто объедение, вкуснятина из кабачков настоящее лакомство, в сезон кабачков я готовлю это блюдо буквально каждый день. Отличное дополнение к любому мясу, гарниру, да и сами по себе они безумно вкусные. Продукты для приготовления потребуются самые простые.
Нам понадобится:
- Кабачки небольшие 3-4 шт.;
- Литр воды.;
- Соль 1 ч.л.;
- Сладкий красный перец 1 шт.;
- Зелень петрушки 50 г.;
- Чеснок 3-4 зубчика.;
- Соль 0,5 ч.л.;
- Перец красный острый 0,3 ч.л.;
- Смесь перцев по вкусу.;
- Мед 50 г.;
- Яблочный уксус 3 ст.л.;
- Растительное масло без запаха 100 мл.
Вкуснятина из кабачков. Как приготовить
- Очищаем кабачки от хвостиков и нарезаем их небольшими брусками.
- На сковороду наливаем воду, добавляем немного соли, включаем плиту и доводим воду до кипения.
- Как только вода закипела, выкладываем туда кабачки, провариваем 3-4 минуты. После сливаем лишнюю жидкость через дуршлаг.
- Подготовим заправку, для этого, красный перец нарезаем кубиками, перекладываем в небольшую миску, туда же отправляем мелко нарезанную зелень.
- Ножом мелко нарезаем чеснок и отправляем в миску, добавляем соль, красный острый перец, смесь перцев, мед. Все тщательно перемешиваем, вливаем уксус и еще раз перемешиваем.
- Берем глубокую стеклянную форму, на дно выкладываем кабачки, поверх выкладываем заправку, равномерно распределяя. Следом поверх выкладываем еще слой кабачков.
- Сверху выкладываем оставшуюся заправку.
- На плиту ставим небольшой сотейник, вливаем растительное масло без запаха, включаем плиту и нагреваем масло. Горячим маслом поливаем кабачки.
- Закрываем форму крышкой и убираем в холодильник на 15-20 минут. Их уже можно пробовать, но скажу, что чем больше они будут мариноваться, тем вкуснее они будут становиться.
Вкуснятина из кабачков готова. Очень рекомендую приготовить такую вкуснейшую закуску, вы и ваши близкие будете в восторге, тем более сейчас сезон этого овоща.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА ВКУСНО и ПОЛЕЗНО
