Готовим с удовольствием закусочные шампиньоны. Маринад обалденный, готовятся очень просто. В таком маринаде можно мариновать даже любые овощи, я делаю баклажаны. Нарезаю их мелко, подрумяниваю в духовке и заливаю таким маринадом еще горячие. Но сегодня у нас грибочки, любимые шампиньоны, давайте расскажу Вам как готовить.
Ингредиенты:
- Грибы 500 гр
- Укроп 50 гр
- Соль 1 чайная ложка
- Перец черный 1 чайную ложку
- Зелень сухая 2 чайные ложки
- Чеснок 1 головка
- Лавровый лист 4 шт
- Сельдерей 2 стебля
- Лимонный сок 30 мл
- Масло 100 мл (нерафинированное подсолнечное)
Закусочные шампиньоны . Пошаговый рецепт
- Грибы помойте. Выложите их в сито, наберите в кастрюлю воды, поставьте в кастрюлю грибы в сите, накройте крышкой и пусть варятся на водяной бане. Готовятся они приблизительно 20 минут.
- Пока грибы варятся, сделайте заправку: возьмите нерафинированное масло,
- В масло добавьте 1 ч.л. соли, и лимонный сок, черный молотый перец и смесь зелени. Также добавьте измельченный лавровый лист.
- Измельчите укроп, чтобы он начала выделять сок.
- Мелко порубите чеснок в зелень.
- Стебель сельдерея мелко нарезать, чтобы кусочки были прозрачными. Затем сельдерей помните руками. Измельченную зелень смешайте с растительным маслом.
- Пока грибы горячие, выложите их в заправку.
- Оставьте при комнатной температуре на сутки. Пока горячие, не накрывайте крышкой, а затем накройте.
Спустя указанное время грибы готовы. Всем приятного аппетита вкусного настроения.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Ольга Матвей
