Хочется, мои хорошие, рассказать вам рецепт домашнего майонеза без яиц. Да-да знаю, сейчас много кто скажет, что это не майонез, а подобие, или что-то в этом роде. Отвечаю всем заранее — попробуйте, это правда невероятно вкусный соус, вкуснее любого магазинного майонеза. Себестоимость его минимальная, времени ну минут 6-7 не больше. Ну-очень классный рецепт.
Ингредиенты:
- 150 мл. молока;
- 150 мл. подсолнечного масла;
- горчица — 1 чайная ложка
- соль по вкусу;
- лимонный сок — 2 ст.л.
Домашний майонез без яиц. Пошаговый рецепт
- Молоко вылейте в кастрюлю или емкость блендера и взбивайте его вместе с маслом блендером 4 минуты.
- Где то за минутку до окончания взбивания, добавьте соль и горчицу.
- Спустя 4 минуты, масса должна загустеть, и стать больше похожей на сметану.
- Теперь не переставая взбивать добавьте лимонный сок. Вообще по рецепту написано сок половины лимона, но как показывает практика 2 столовые ложки — это норма.
Теперь соус быстро загустеет, станет точь-в-точь как густой майонез.
Вот и все, сложного ничего нет, а как вкусно!
Домашний кетчуп, для тех кто не любит майонез это прекрасная замена.