А Вы знали как быстро и просто сделать шоколадный рулет? Если нет, тогда Вам обязательно надо дочитать этот рецепт до конца. Вкусный пышный ароматный домашний рулет — вкуснее и не придумаешь!
Ингредиенты:
- 6 яичных белков, 90 г сахара;
- 6 желтков, 70 г сахара;, экстракт ванили
- 25 мл воды;
- 110 г пшеничной муки, 20 г какао-порошка, 1 г разрыхлителя
- 60 г растительного масла.
Для начинки:
- Сыр маскарпоне 100 г, взбитые сливки 200 г, сахар 20 г или по вкусу.
Как сделать шоколадный рулет. Пошаговый рецепт
- 6 яичных белков взбейте с 90 граммами сахара при помощи миксера.
- 6 желтков взбейте с сахаром и ванилью около 1 минуты.
- Добавьте 25 мл воды и перемешайте еще одну минуту.
- Добавьте половину взбитого белка и перемешайте.
- Теперь введите муку, какао и разрыхлитель. Перемешайте по часовой стрелке.
- Добавьте оставшийся белок. Перемешайте аккуратно! В самом конце добавьте растительное масло.
- Противень застелите бумагой для выпечки, вылейте тесто. Немного стукните противнем об стол. Выпекайте при 180 градусах около 25-28 минут.
- Пока выпекается бисквит приготовьте крем и взбейте маскарпоне со сливками и сахаром.
- Снимите с бисквита бумагу для выпечки и смажьте его кремом. при желании можно обрезать края.
- Сверните рулет в бумагу для выпечки, можно еще обмотать пищевой пленкой и убрать на 1 час в холодильник.
Всем приятного аппетита и отличного настроения.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА 마미오븐 MOMMY OVEN
