Котлеты “Любимые” так называют мои котлетки в нашей семье. Может для кого-то рецепт не новинка, а может кто все-таки и найдет что-то полезное в этом рецепте возьмет себе на вооружение. Вкусные аппетитные котлетки научила меня делать бабуля (что-что а котлетки всегда делала она очень вкусно).
Ингредиенты:
- 1 кг фарша (я всегда делаю 500 грамм свинины и 500 грамм говядины);
- 3-4 картофелины;
- лука берите столько же, сколько картофеля;
- кусочек булочки или белого хлеба;
- 1 яйцо;
- по вкусу соли и перца;
- горчица — 1 ст.л.;
- молоко.
Котлеты “Любимые”. Пошаговый рецепт
- Белый хлеб или булку залейте молоком, поломав на кусочки. Молоко должно полностью покрыть хлебушек.
- Картошку и лук обязательно измельчите в блендере или натрите на мелкой терке.
- Фарш хорошенько отбейте. Я беру и прямо в миску бросаю его, формируя однородный комочек.
- В фарш добавьте картофель, лук, яйцо, булку вместе с молоком, соль и перец по вкусу.
- По желанию можно добавить еще 1 ст.л. горчицы.
- Когда все перемешали влейте 1 ст.л. растительного масла и еще раз перемешайте.
- Прежде чем жарить котлеты, пусть фарш постоит 10-15 минут.
- В сковороде нагрейте растительное масло, влажными руками сформируйте котлеты и обжарьте с двух сторон на среднем огне.
Когда переворачиваю на другую сторону накрываю котлеты крышкой.
Надеюсь, что мой рецепт будет полезен для Вас.
С уважением Мария Самохина