Site icon Лучший сайт кулинарии

Любимое тесто для пельменей

lubimoe-testo-dlya-pelmenei8

Может для кого не новинка, но я хочу рассказать как готовить свое любимое тесто для пельменей. Не люблю я ни заварного теста, ни на кефире (не на кефире люблю, но только не для пельменей). Надеюсь, Вам тоже понравится такой вариант приготовления теста.

Ингредиенты:

  1. 380 грамм муки;
  2. 180 мл воды;
  3. растительное масло — 1 ст.л.;
  4. яйцо;
  5. обязательно щепотка соли.
  6. 600 грамм фарша.

Любимое тесто для пельменей. Пошаговый рецепт

  1. Вода должна комнатной температуры. Взболтайте яйцо, добавьте его в воду, туда же щепотку соли. Постепенно добавляя муку замесите тесто. В процессе замешивания не забудьте добавить растительное масло.
  2. Я обязательно оставляю тесто на 30 минут при комнатной температуре.
  3. В фарш я всегда добавляю соль/перец по вкусу, обязательно луковицу и водички, чтобы был сочный.
  4. Когда тесто постояло на столе можно лепить пельмени любым удобным для вас способом. Сегодня у меня вот такие. Если у вас тоже есть такая несложная конструкция для лепки пельменей, то обязательно присыпайте ее мукой, перед тем как положить пласт теста.

Готовые пельмени подавать с бульоном, маслом или сметаной.

А, еще забыла сказать кода отвариваете пельмени, добавляйте в воду лавровый лист и пару горошин черного перца.

Всем отличного настроения и приятного аппетита.

Exit mobile version