Может для кого не новинка, но я хочу рассказать как готовить свое любимое тесто для пельменей. Не люблю я ни заварного теста, ни на кефире (не на кефире люблю, но только не для пельменей). Надеюсь, Вам тоже понравится такой вариант приготовления теста.
Ингредиенты:
- 380 грамм муки;
- 180 мл воды;
- растительное масло — 1 ст.л.;
- яйцо;
- обязательно щепотка соли.
- 600 грамм фарша.
Любимое тесто для пельменей. Пошаговый рецепт
- Вода должна комнатной температуры. Взболтайте яйцо, добавьте его в воду, туда же щепотку соли. Постепенно добавляя муку замесите тесто. В процессе замешивания не забудьте добавить растительное масло.
- Я обязательно оставляю тесто на 30 минут при комнатной температуре.
- В фарш я всегда добавляю соль/перец по вкусу, обязательно луковицу и водички, чтобы был сочный.
- Когда тесто постояло на столе можно лепить пельмени любым удобным для вас способом. Сегодня у меня вот такие. Если у вас тоже есть такая несложная конструкция для лепки пельменей, то обязательно присыпайте ее мукой, перед тем как положить пласт теста.
Готовые пельмени подавать с бульоном, маслом или сметаной.
А, еще забыла сказать кода отвариваете пельмени, добавляйте в воду лавровый лист и пару горошин черного перца.
Всем отличного настроения и приятного аппетита.