Маринованные огурцы по-фински такие вкусные, что готовлю их буквально тазами.
Вкус яркий и насыщенный, а готовится невероятно просто, без всякой стерилизации. Всегда готовлю с запасом, и то до весны еще не достояла ни одна баночка, все съедаем, настолько вкусными они получаются.
Нам потребуется:
- Огурцы 3 кг.;
- Вода 3 литра.;
- Каменная соль 6 ст.л.;
- Сахар 400 г.;
- Уксус 9 % 350 мл.;
- Семена горчицы 2 ч.л.;
- Лист лавровый 3 шт.
Маринованные огурцы по-фински. Как приготовить
- Заранее замачиваем огурцы в холодной воде на 2 часа. Далее нарезаем огурцы крупными кусочками.
- Берем большой таз и ставим на плиту, наливаем туда воду, засыпаем соль, сахар, добавляем семена горчицы и лавровый лист.
- Как только вода закипела, вливаем уксус и еще раз даем маринаду закипеть.
- Далее в кипящий маринад частями добавляем огурцы. Помешиваем и ждем несколько минут, чтобы огурцы поменяли свой цвет, после варим еще 3 минуты.
- Снимаем с плиты. Раскладываем по чистым стерилизованным банкам, заливаем маринадом до самого верха.
- Закрываем чистыми крышками и закручиваем банки. Переворачиваем вверх дном, укрываем одеялом, даем полностью остыть. Хранить можно при комнатной температуре.
По вкусу такие огурчики просто великолепны, яркий и насыщенный вкус, а аромат потрясающий, обязательно приготовьте.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Сейчас Приготовим!
