Я вообще не большой кулинарный мастер, но мой печеночный торт обожают все! Жена всегда просит, чтобы я готовил его на праздники, и я с удовольствием это делаю! Гости приходят к нам, не успев сесть за стол, сразу задают вопрос «А где же наш любимый торт?».
Необходимые продукты:
- 0,5 кг. говяжьей печени;
- 4 куриных яйца;
- мука — 4 ст.л.;
- 2 зубка чеснока;
- лук — 2 шт.;
- 4 ст.л. сметаны и майонеза;
- 0,5 ст. сливок;
- мускатный орех — 0,5 ч.л.;
- соль/перец по вкусу;
- зеленый лук для украшения.
Печеночный торт. Пошаговый рецепт
- Печень очистите от пленок, промойте и нарежьте кусочками.
- Лук очистите.
- Измельчите на мясорубке печень вместе с луком.
- Яйца взбейте отдельно в пышную пену.
- Добавьте к печеночной массе муку, и аккуратно введите взбитые яйца. Посолите и поперчите.
- Тесто вылевайте на сковороду, где предварительно нагрелось подсолнечное масло, и жарьте лепешки с двух сторон до готовности.
- Сливки взбейте, смешайте с майонезом и сметаной. Добавьте измельченный чеснок, мускатный орех.
- Слегка остывшие лепешки смазывайте. так называемым кремом из сливок, сметаны, и майонеза.
Дайте торту пропитаться, украсьте перед подачей зеленью.
Вот и все. Уверен, у вас все получится и будет вкусно!
Приятного аппетита!
Автор рецепта — Саша Чернушко
попробуйте вкусные отбившушки из фарша.