Делала в прошлом году и уж очень понравилась мне такая заготовка. Соус-паста из укропа можно кушать просто с хлебушком, с картошкой. мясом. Соус имеет настолько оригинальный вкус, что такая заготовка выгодно отличает его от других. Я замораживаю укроп и сушу, но такой соус буду делать каждый сезон.
Ингредиенты:
- укроп — 5 больших пучков;
- растительное масло — 0,5 стакана;
- чеснок — 5 зубчиков;
- соль — 1 ч.л.;
- сахар — 0,5 ч.л.;
- 0,5 лимона.
Соус-паста из укропа. Пошаговый рецепт
- У укропа срежьте черешки и нарежьте веточки.
- Чеснок нарежьте и добавьте к укропу.
- У лимона удалите косточки и нарежьте добавьте к укропу.
- Добавьте соль и сахар и растительное масло. Можно добавлять нерафинированное.
- Все перебейте блендером, если масса суховатая получилась, добавьте больше масла. По вкусу можно добавить острый перчик.
- Укропный соус выложите в баночки. Если будете долго хранить, то сверху полейте растительным маслом в баночке и уберите в холодильник. Можно для длительного хранения использовать морозилку. Но мы такой соус съели очень быстро.
Приятного всем аппетита и доброго здоровья.
Фото и видео канала Видео дневник
