Делала в прошлом году и уж очень понравилась мне такая заготовка. Соус-паста из укропа можно кушать просто с хлебушком, с картошкой. мясом. Соус имеет настолько оригинальный вкус, что такая заготовка выгодно отличает его от других. Я замораживаю укроп и сушу, но такой соус буду делать каждый сезон.

Ингредиенты:

• укроп — 5 больших пучков;
• растительное масло — 0,5 стакана;
• чеснок — 5 зубчиков;
• соль — 1 ч.л.;
• сахар — 0,5 ч.л.;
• 0,5 лимона.

Соус-паста из укропа. Пошаговый рецепт

1. У укропа срежьте черешки и нарежьте веточки.
2. Чеснок нарежьте и добавьте к укропу.
3. У лимона удалите косточки и нарежьте добавьте к укропу.
4. Добавьте соль и сахар и растительное масло. Можно добавлять нерафинированное.
5. Все перебейте блендером, если масса суховатая получилась, добавьте больше масла. По вкусу можно добавить острый перчик.
6. Укропный соус выложите в баночки. Если будете долго хранить, то сверху полейте растительным маслом в баночке и уберите в холодильник. Можно для длительного хранения использовать морозилку. Но мы такой соус съели очень быстро.

Приятного всем аппетита и доброго здоровья.

Фото и видео канала Видео дневник

Будьте с нами в Телеграмм