Обожаю блюда из свинины. Самое мое любимое это свиные ребрышки по-китайски. У меня они получаются очень вкусными, с восточным вкусом и ароматом. Готовятся они легко и быстро. И не потребуется много ингредиентов. Если вы ищете как приготовить сочные свиные ребрышки, тогда вы попали точно по адресу! Рецепт однозначно удостоен внимания!
Для приготовления ребрышек по-китайски нам понадобится:
- Зеленый лук.;
- Свиные ребрышки.;
- Белое вино 1.5 стакана.;
- Оливковое масло.;
- Уксус рисовый (можно винный. яблочный) 3-4 ст.л.;
- Соевый соус.;
- Чеснок.;
- Имбирь.;
- Бадьян.;
- Семена фенхеля.;
- Молотый чили перец.;
- Мед.;
Приступаем к приготовлению:
- Очищаем свиные ребра от пленок. Нарезаем на порционные куски.
- Нарезаем имбирь пластинками. Чеснок мелко нарезаем.
- На первом этапе приготовления ребер их нужно посолить, поперчить.
- На большой противень наливаем масло, ставим его на плиту и выкладываем ребрешк.
- Немного обжариваем с двух сторон.
- Когда ребрышки подзолотились мы добавляем имбирь и чеснок. Щепотку фенхеля, 3 звездочки бадьяна (его нужно будет выложить из блюда спустя несколько минут потому что будет очень сильный привкус бадьяна), молотый чили перец. Поливаем сверху медом. Добавим соевый соус, уксус, выливаем белое вино.
- Посыпаем сверху зеленым луком, заливаем водой, ставим в духовку на 160-180 градусов и готовим в течении часа.
- После 30 минут приготовления вынимаем и переворачиваем на другую сторону.
- Когда совсем не осталось воды вынимаем из духовки и на плите немного обжариваем ребрышки чтобы мед карамелизовался на ребрах.
Свиные ребрышки по-китайски готовы.
Украшаем блюдо зеленым луком.
Кушайте на здоровье.
Автор рецепта — Сергей Мартынов, г. Минск, Белоруссия