Торт Наполеон, вкус которого знаком многим с детства, самый легкий, воздушный и нежный торт. Рецепт, который представлен вашему вниманию, достаточно прост, экономен. Коржи получаются у всех и всегда такими воздушными, хрустящими и легкими, а крем лишь подчеркивает их структуру.
Для того, чтобы приготовить торт Наполеон в домашних условиях, нам необходимо:
- Маргарин — 200 гр;
- мука — 3 ст.;
- вода — 1/3 ст.;
- яйцо — 1 штука;
- уксус — 1 ст. ложка;
- Для крема:
- масло сливочное — 200 гр;
- яйца — 2 шт;
- сахар — 4 ст.л.;
- молоко — 100 мл.
Торт Наполеон рецепт
- Муку просейте, маргарин посеките ножом вместе с мукой. Затем руками разомните все в однородную крошку.
- В стакане смешайте воду с яйцом и уксусом.
- Сделайте из муки своеобразную горку с углублением. влейте туда жидкость из стакана, и замесите тесто.
- Разделите тесто на 6-8 частей, и поставьте его в холодильник на 30 минут.
- Затем раскатайте каждый кусочек в тонкий пласт. Чтобы коржи были круглые, используйте тарелку. Просто приложите и обрежьте по кругу ножом.
- Выложите тесто на противень, и сделайте проколы вилкой в нескольких местах.
- Выпекайте коржи в предварительно разогретой духовке до 200°С.
- Обрезки тоже испеките, затем мы украсим верх и бока торта.
- Приготовьте крем: яйца взбейте с сахаром до однородной массы, добавьте молоко, еще раз перемешайте. Поставьте массу на огонь, и непрерывно помешивая варите до тех пор, пока масса не загустеет, не допускайте закипания. Масло комнатной температуры взбейте миксером, и постепенно не переставая взбивать введите полностью остывший крем.
- Каждый корж, смазывайте получившимся кремом, плотно прижимая каждый слой. Верх торта также смазать кремом. Из обрезков, которые мы испекли. сделать посыпку сверху и украсить бока торта.
Перед подачей на стол, торт Наполеон должен настоятся не меньше 6 часов, тогда все коржи пропитаются, и вы сможете ощутить весь вкус и аромат.
Приятного аппетита! Готовьте вместе с лучшим сайтом кулинарии.