Вы знаете, много заготовок делаю каждый год, люблю разные, но одному рецепту не изменяю никогда — это хрустящие огурцы с горчицей на зиму. Несмотря на что огурцы резанные, получаются они хрустящие, такие не как в салате, а очень аппетитные. Если Вы все еще в поиске идеального рецепта для резаных огурцов — тогда Вы попали по адресу.
Ингредиенты:
- огурцы 1.5 кг
- чеснок 1,5 головки
- горчица 1 ст. л.
- сахар 80 гр
- соль 1 ст. л. (35 гр)
- перец черный 1/2 ч. л.
- уксусная эссенция 70% 1 ст. л.
Хрустящие огурцы с горчицей на зиму. Пошаговый рецепт
- Огурцы промойте и нарежьте кружочками.
- В огурцы добавляем все специи: соль, сахар, черный молотый перец, сухую горчицу, измельченный чеснок, уксусную эссенцию. Все перемешайте и оставьте мариноваться на 2-3 часа. Каждый пол часа перемешивайте, чтобы огурцы равномерно промариновались.
- Спустя указанное время переложите огурцы в кастрюлю и поставьте на огонь.
- Как только огурцы поменяли цвет, можно закладывать их в банки. Банки предварительно простерилизуйте любым удобным способом.
- Раскладываем в банки очень плотно. Сначала разложите огурцы, затем залейте соком.
- Закатываем банки, переворачиваем на крышки и укутываем в одеяло до полного остывания.
- Хранить такие огурцы можно в кладовой.
Всем удачных заготовок.
Будьте с нами.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Камчатникова Татьяна
СМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ССЫЛКЕ https://youtu.be/KaUqfu6nhsk