Просто чудо и очень вкусно и хрустяще. Засолка огурцов горячим способом — отличная штука, скажу я Вам. Малосольные хрустящие огурчики готовы уже через 12 часов. Мне нравится больше всего такой способ, а Вам?
Ингредиенты:
- На 3-х литровую банку:
- Огурцы – 1,5-2кг
- Зонтики укропа – 4-5 шт. (можно использовать и зелень укропа, 50 гр)
- Чеснок – 1 головка
- Перец черный – 6-8 горошин
- Перец душистый – 3 горошины
- Листья вишни, смородины, хрена – по несколько штук (при наличии, если нет, то можно обойтись и без них)
Рассол:
- На 1 литр кипятка:
- 1 ст.л. соли с горкой
- 1 ч.л. сахара
Засолка огурцов горячим способом. Пошаговый рецепт
- Рассола может понадобиться от 1 до 1,5 литра в зависимости от плотности укладки огурцов в банке. Соответственно и соли от 1 до 1,5 ст.л. с горкой.
- Огурцы, укроп и листья вишни, смородины, хрена хорошо помыть. Обрезать попки огурцов, так они будут лучше просаливаться.
- В банку очень плотно поместить огурцы, чередую с укропом, листьями вишни, смородины и хрена, чесноком, черным и душистым перцем.
- В кипятке растворить соль и сахар, залить огурцы. Чтобы банка не треснула, лейте кипяток на огурцы, а не на стенки банки, под банку можно положить что-то железное, например, нож.
Оставить огурцы при комнатной температуре до полного остывания, потом поставить в холодильник, чтобы они полностью охладились и можно подавать к столу!
Всем вкусных и хрустящих огурчиков!!!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Alina FooDee
