zasolka-ogurcov-gorychim-sposobom

Засолка огурцов🥒 горячим способом

Просто чудо и очень вкусно и хрустяще. Засолка огурцов горячим способом — отличная штука, скажу я Вам. Малосольные хрустящие огурчики готовы уже через 12 часов. Мне нравится больше всего такой способ, а Вам?

Ингредиенты:

  • На  3-х литровую банку:
  • Огурцы – 1,5-2кг
  • Зонтики укропа – 4-5 шт. (можно использовать и зелень укропа, 50 гр)
  • Чеснок – 1 головка
  • Перец черный – 6-8 горошин
  • Перец душистый – 3 горошины
  • Листья вишни, смородины, хрена – по несколько штук (при наличии, если нет, то можно обойтись  и без них)

Рассол:

  • На 1 литр кипятка:
  • 1 ст.л. соли с горкой
  • 1 ч.л. сахара

Засолка огурцов горячим способом. Пошаговый рецепт

  1. Рассола может понадобиться от 1 до 1,5 литра в зависимости от плотности укладки огурцов в банке. Соответственно и соли от 1 до 1,5 ст.л. с горкой.
  2. Огурцы, укроп и листья вишни, смородины, хрена хорошо помыть. Обрезать попки огурцов, так они будут лучше просаливаться. 
  3. В банку очень плотно поместить огурцы, чередую с укропом, листьями вишни, смородины и хрена, чесноком, черным и душистым перцем.
  4. В кипятке растворить соль и сахар, залить огурцы. Чтобы банка не треснула, лейте кипяток на огурцы, а не на стенки банки, под банку можно положить что-то железное, например, нож. 

Оставить огурцы при комнатной температуре до полного остывания, потом поставить в холодильник, чтобы они полностью охладились и можно подавать к столу!

Всем вкусных и хрустящих огурчиков!!!

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Alina FooDee

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.