Жареная рыба с овощами частый гость на моем столе. Блюдо настолько простое, что я немного сомневалась. выкладывать его или нет, но все решилась. Я не люблю рыбу тушеную в томате, ну вот не люблю и все! А вот такую рыбку всегда жарила моя свекровь. Получается она на-а-амного нежнее, ароматней и очень сочной! Я даже не сомневаюсь, что попробовав рыбу по такому рецепту, Вы влюбитесь в нее навсегда!
Ингредиенты:
- Рыба любая (у меня сегодня хек) — 700-800 грамм;
- лук — 2 штуки;
- морковь — 1-2 штуки;
- соль/перец по вкусу;
- сахар — 0,5 ч.л. по желанию;
- мука для панировки;
- масло растительное для жарки.
Жареная рыба с овощами. Пошаговый рецепт
- Рыбу (написала любую для рецепта, но советую брать хек или минтай) очистить и нарезать порционными кусочками. Посолить и перемешать.
- Затем обмакните каждый кусочек в муку и обжарьте на сковороде с добавлением масла. Сковорода должна быть хорошо раскаленная.
- Затем переложите рыбу на тарелку.
- В масле где жарилась рыба, обжарьте нашинкованный мелким кубиком лук и натертую на терке морковь. Овощи посолите, поперчите по вкусу, добавьте сахар.
- Обжаренные овощи выложите сверху на рыбу, накройте пакетом и оставьте на 10 минут.
Все, рыба готова! Казалось бы так просто, но зато как вкусно получается, попробуйте — не пожалеете!
Рецептом поделилась — Мария Яшина, г. Санкт-Петербург
Будьте с нами вютуб Кулинария мое все
